培育“名特优+”麻糍,探索小作坊食品安全治理新途径

• 作者: 谢恒斌
• 来源期刊: 市场监督管理
• 学科: 经济
• 关键词: 产业转型升级 小作坊 传统美食 食品安全 安全困境 培育工程 区域集中 宁海县
• 年，卷（期）: 2020,（14）
• 页码范围: 16-16
• 页数: 1页
• 分类号: F42

摘要

麻糍是宁海县的传统美食。近年来,因其需求量不断增加,产值也在成倍增长,除供应本地之外,还远销上海、北京,成为探亲访友的馈赠佳品。为保证当地麻糍的食品安全、供货量,力促产业转型升级,宁海县市场监管局积极探索实施“名特优+”小作坊培育工程,打造麻糍“区域集中+龙头带动”模式,从根本上破解小作坊食品安全困境。

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1	谢恒斌		1	0	0.0	0.0