新型模式平台——蜜蜂用于肠道菌群与营养健康研究

• 作者: 廖小军 王小斐 胡小松 郎浩宇 郑浩 陈芳
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 食品营养 肠道菌群 饮食干预 模式动物 蜜蜂
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 311-319
• 页数: 9页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2020.12.037

摘要

人体的肠道菌群与营养物质的消化吸收、免疫调节以及疾病的发生、发展等密切相关,也因此肠道被认为是人体一个重要"器官".从肠道微生物的角度出发,探讨食品营养价值、相关疾病发生机制及开发新的干预防治手段,已成为当前食品与医学领域的研究热点.当前研究的模式动物大多为鼠、斑马鱼、果蝇等,而其肠道菌群存在组成复杂,结构稳定性差,操作繁琐等问题.蜜蜂肠道菌群组成简单、特异,在功能、结构等方面与人的肠道具有诸多共性,已作为研究肠道菌群功能的优良模式平台.此外,蜜蜂具备多种相关健康疾病表型,可作为研究肠道微生物与宿主间相互作用的新模型.本文总结了蜜蜂的相关生物特性及其肠道微生物的特点,并从肥胖、糖尿病、神经退行性疾病等方面综述蜜蜂作为模式动物研究食品营养、疾病发生机制等的优势,提出饮食干预构建蜜蜂疾病评价模型的方法,总结典型研究的模式思路,为蜜蜂作为新型模式平台来研究肠道微生物与食品营养、健康疾病的关系提供了全新视角.