棒状链霉菌F613-1的诱变及其发酵工艺优化

• 作者: 刘永青
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 棒状链霉菌F613-1 甘油 谷氨酸 克拉维酸 发酵时间
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 页码范围: 95-99
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.12.019

摘要

该实验旨在获得克拉维酸高产菌株,并通过发酵条件优化提高其产量.以棒状链霉菌(Streptomycesclavulans)F613-1为出发菌株,通过紫外和亚硝基胍(NTG)联合诱变及含链霉素固定培养基筛选并在对突变菌株添加发酵前体研究基础上,通过单因素试验和响应面法优化其摇瓶发酵条件.结果表明,成功筛选一株棒状链霉菌衍生菌株,克拉维酸产量较出发菌株提高19.9％;添加1.5％甘油和0.15％谷氨酸可大幅缩短突变株发酵时间;突变株前36 h时25 ℃培养,后37 h时29℃培养,发酵pH值为7,克拉维酸产量达5.44 g/L,较出发菌株提高了55.8％.棒状链霉菌高产菌株的摇瓶发酵条件优化效果显著,为进一步提高克拉维酸生产提供依据.