探究高效液相色谱法在食品添加剂检测中的巧妙运用

• 作者: 郑铖
• 来源期刊: 食品界
• 关键词: 高效液相色谱法 食品添加剂 食品安全 快速检测
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 理论
• 页码范围: 123
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

食品安全问题一直是人们关注的热点问题.食品添加剂由于可以显著改进食品的特性,被广泛用于食品加工行业,但过量的使用食品添加剂也会对人体造成损害,因此,如何对食品添加剂含量进行定性、定量的检测已经成为了研究重点.本文将介绍高效液相色谱法的原理与优势,并详细例举高效液相色谱法用于食品添加剂检测的研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑铖		3	2	1.0	1.0