两种牧草在青贮过程中氮转化动力学的比较

• 作者: 刘瑞霞 吉国强 杜秀娟
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 牧草 青贮 氮 动力学
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 科学实验研究
• 页码范围: 17-20
• 页数: 4页
• 分类号: S816.5
• 字数: 3333字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20201205

摘要

为了研究植物酶和微生物活性对青贮牧草蛋白质降解的影响,本试验评估了紫花苜蓿和红花苜蓿在青贮过程中的氮素转化动力学.方法:试验制备了紫花苜蓿和红花苜蓿青贮饲料,并将其平均分为2组,其中1组用放射处理,另1组作为对照,即试验共有4组:未经放射的紫花苜蓿青贮饲料、放射处理的紫花苜蓿青贮饲料、未放射的红花苜蓿青贮饲料和放射处理的红花苜蓿青贮饲料.分别在青贮1、4、8和30?d后进行发酵质量和氮成分分析.结果:放射处理通过提高pH抑制微生物活性,但对发酵产物无显著影响(P>0.05).除肽氮外,所有氮组分在整个青贮过程中均有增加(P<0.05).红花苜蓿青贮料与紫花苜蓿青贮料相比,蛋白质水解降低,青贮前期肽氮和游离氨基酸氮的增加量显著降低(P<0.05).放射处理显著提高了紫花苜蓿青贮第1天的肽氮和氨基酸氮含量(P<0.05),这两种氮元素在未放射的青贮饲料中含量均高于放射处理组(P<0.05).未放射的紫花苜蓿青贮饲料中氨氮和非蛋白氮含量最高(P<0.05),放射处理的红花苜蓿青贮饲料中氨氮和非蛋白氮含量最低(P<0.05).结论:红花苜蓿和紫花苜蓿的氮素转化模式不同,特别是在青贮期.微生物活性在蛋白质水解中起一定作用,与紫花苜蓿相比,红花苜蓿受多酚氧化酶的影响较小.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘瑞霞		9	7	1.0	2.0
2	杜秀娟		7	6	2.0	2.0
3	吉国强		10	20	2.0	4.0