黑豆的本草考证

• 作者: 俞冰 张悦 张水利 林王敏 翁倩倩 詹志来 赵佳琛 邓爱平 金艳 黄璐琦
• 来源期刊: 中国中药杂志
• 关键词: 黑豆 穞豆 黑芸豆 本草考证
• 年，卷（期）: 2020,（18）
• 所属期刊栏目: 本草考证
• 页码范围: 4519-4527
• 页数: 9页
• 语种: 中文
• DOI: 10.19540/j.cnki.cjcmm.20200506.106

摘要

该文通过对药材黑豆的名称、基原、产地进行考证,为黑豆的入药品种的选择提供依据.通过古今文献考证和植物学比较研究,结合农业考古相关资料和混淆品排查进行本草考证研究.秦以前黑豆尚未被选育出来,食用黑豆应仅为野大豆Glycine soja;秦到南北朝栽培黑豆G.max被选育出来,然入药黑豆为野大豆G.soja;唐以后各类本草对黑豆记载较多,入药黑豆包括野大豆G.soja、栽培黑豆G.max及半野生大豆G.gracilis,近现代药用黑豆为栽培黑豆G.max及半野生大豆G.gracilis,野生者G.soja较少使用.黑豆采收时间为八九月份,其炮制方法众多,主要为为炒制、作腐、作豉、煮汁、加辅料煎、发芽法等.历代对黑豆的品质评价较为一致,认为“紧小者为佳”,唐以前品质优者应仅为野大豆G.soja,清以后为绿色子叶、小粒的栽培黑豆G.max,现代用药推荐使用绿色子叶品种.此外,药用黑豆品种较多,希冀中药科研者能借助现代科学技术对绿、黄子叶黑豆成分功效做出区分,对大、小黑豆入药做出对比,为黑豆药用品种的选择提供科学依据.