超高效液相色谱法同时测定保健食品中牛磺酸和γ-氨基丁酸的研究

• 作者: 景楚薇 毛丽旦·克里木江 郑睿 王玉邦 张璐璐
• 来源期刊: 食品科技
• 关键词: 超高效液相色谱 牛磺酸 γ-氨基丁酸 甲醛 邻苯二甲醛 衍生
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测篇|FOODSAFETY & DETECTION
• 页码范围: 281-285
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3|O657.7+2
• 语种: 中文

摘要

目的:建立同时测定保健食品中牛磺酸与γ-氨基丁酸的方法.方法:采用BEHC18色谱柱(50 mm×2.1 mm,1.7 μm),以0.5％乙酸钠水溶液(A)和甲醇∶乙腈∶乙酸钠水溶液(2∶2∶1)(B)为流动相进行梯度洗脱,380 nm条件下测定.结果:该方法可以在6.5 min内完成一次色谱分析,2种物质在一定浓度范围内,响应值和线性关系良好,精密度、重复性和加样回收率相对标准偏差(RSD)均小于4％.结论:该方法快捷、准确,重复性好,可以排除牛磺酸和γ-氨基丁酸的相互干扰,对保健食品中的牛磺酸和γ-氨基丁酸进行准确定量分析.