控制pH值和溶解氧对地衣芽孢杆菌HDYM-04分批发酵产β-甘露聚糖酶的影响

• 作者: 刘绍波 平文祥 葛菁萍 解鑫
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: β-甘露聚糖酶 地衣芽孢杆菌HDYM-04 pH 溶氧 分批发酵
• 年，卷（期）: 2020,（23）
• 所属期刊栏目: 生物科学
• 页码范围: 26-30
• 页数: 5页
• 分类号: S182
• 语种: 中文

摘要

为了探究地衣芽孢杆菌产β-甘露聚糖酶的能力,探究在发酵过程中pH值和溶氧水平对产β-甘露聚糖酶的影响.以地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis) HDYM-04为试验菌株,通过3,5-二硝基水杨酸比色法(DNS法)测定酶活力.结果 表明,控制pH值至7.0直至发酵结束,在发酵的初始阶段(12～20h)效果明显,酶活力水平均处于3200 U/mL以上,同时菌体密度达到5.5以上.其次,控制溶氧在25％左右时,保持菌体的生长状态,酶活力高峰持续时间较长(6～20h保持在3000 U/mL左右).因此控制pH值7.0,溶氧在25％左右时,在发酵的初始阶段,有良好的产酶能力.