2017-2019年广西某市大米及稻谷的重金属污染调查

• 作者: 唐琼 庞洁 张海霞 覃梦琳 陈清德 黄艳桃
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 大米 重金属污染 调查 广西
• 年，卷（期）: 2020,（16）
• 所属期刊栏目: 食品安全与营养
• 页码范围: 2210-2213
• 页数: 4页
• 分类号: R155.3+3
• 语种: 中文

摘要

目的 了解广西壮族自治区某市大米及稻谷重金属(铅、镉、汞、砷)的污染现状及其污染来源,为粮食安全风险预测提供参考依据.方法 2017-2019年在广西壮族自治区某市的10个市辖区和5个县共采集977份大米、436份稻谷和210份灌溉水,按照GB 5009.268-2016《食品安全国家标准食品中多元素的测定》和GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》对样品中的重金属含量进行检测和评价.结果 2017-2019年广西壮族自治区某市大米和稻谷中铅、镉、汞、砷总超标率分别为2.62％、20.52％、0.50％、3.11％,灌溉水中无重金属超标情况.大米和稻谷中镉污染最严重,广西壮族自治区某市不同年份之间大米和稻谷中镉污染程度比较,差异均有统计学意义(x2=14.030、8.279,均P＜0.05).结论 2017-2019年广西壮族自治区某市大米和稻谷重金属污染情况总体较轻,但单项镉污染及稻谷中无机砷污染已经接近轻微污染,相关部门应加强监测和管理.