VITEK 2 Compact及其在食品微生物检测中的应用研究

• 作者: 郭瑞军
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 医学
• 关键词: VITEK2Compact 生化鉴定 食品安全 食源性致病菌
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 192-193,201
• 页数: 3页
• 分类号: R446.5
• 字数: 2213字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.12.065

摘要

食品检验是确保食品安全的重要手段,而食品微生物检验又是食品检验的重要组成部分.VITEK 2 Compact全自动微生物鉴定系统具有准确、快速、可重复、安全和自动化程度高的特点,被广泛用于微生物检验.在检验过程中,微生物的纯度、浓度、传代次数及培养时间和培养基类型等因素对检验结果影响较大.该系统对常见的食源性致病菌检验效果较好,在食品安全检测领域具有重要的应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭瑞军		3	0	0.0	0.0