开水白菜

• 作者: 积雪草
• 来源期刊: 乡音
• 学科: 工学
• 关键词: 开水白菜 川菜 薛涛 姐弟恋 汤菜 名菜
• 年，卷（期）: xy_2020,（12）
• 页码范围: 54-54
• 页数: 1页
• 分类号: TS9

摘要

川菜中有一道名菜叫开水白菜,是川菜三大清汤菜之一。说起这道开水白菜,据说是当年蜀地才女薛涛爱上才子元稹,这场“姐弟恋”让风华绝代、才华横溢的薛涛失掉自我,失去方向,一腔蚀骨柔情,最终化成两项发明,而且盛行千年不衰,流传千年不朽,至今让后世之人念念不忘。