不同桃品种采后缝合线生理指标的测定与分析

• 作者: 刘璐琪 申艳红 吴志佳 武军凯 王海静 张立彬
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 桃 缝合线 软化 乙烯
• 年，卷（期）: 2020,（23）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 31-38
• 页数: 8页
• 分类号: S662.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.20200026

摘要

以秦皇岛地区的31份桃资源为试材,在早、中、晚熟桃中筛选出3份缝合线易软资源'Z1-2'"超越2号""绿化久";"曙光"'P2-1'"晚久保"3份缝合线不易软资源作为对照.探究影响缝合线软化的相关因素对这些品种的缝合线和果面部位的果实硬度、可溶性固形物、花青素含量、乙烯峰度和脱落酸(ABA)含量进行测定,研究了桃果实缝合线处提前软化对果实品质的影响,以期丰富桃果实缝合线软化的生理基础.结果表明:在易软品种中,缝合线处的乙烯峰度和花青素含量显著高于果面部位,而缝合线处硬度显著低于果面;在对照品种中,乙烯峰度、花青素含量与硬度在缝合线和果面部位的差异均不显著.在6个品种中,缝合线处的可溶性固形物含量均低于果面,ABA变化无规律,与缝合线软化没有相关性.