基于创新教育的“食品微生物检测技术”教学模式探索

• 作者: 卫晓英 张冬梅 杨倩倩 胡树凯
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 教育
• 关键词: 食品微生物检测技术 创新 教学模式 项目化
• 年，卷（期）: ncpjgb_2020,（17）
• 页码范围: 96-98
• 页数: 3页
• 分类号: G640

摘要

“食品微生物检测技术”是食品质量与安全专业的重要课程,在创新教育背景下,实行教学模式改革研究,将创新教育融入专业教育。以好奇心为引领,序化教学内容,采用生态化教学模式,项目化教学结合无领导小组讨论,线上线下教学相融合,创新开展实验教学,实行多维度考核评价,有效提高了学生的创新意识和创新能力,教学效果良好。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡树凯	山东商务职业学院食品工程系	11	38	4.0	6.0
2	张冬梅	山东商务职业学院食品工程系	15	24	3.0	4.0
3	杨倩倩	山东商务职业学院食品工程系	5	3	1.0	1.0
4	卫晓英	山东商务职业学院食品工程系	11	5	2.0	2.0