气相色谱-负化学源-串联质谱法测定动物源食品中氟虫腈及其4种代谢产物残留量

• 作者: 刘滨 沈燕 胡贝贞 金娜 金建昌 陈树兵 韩超
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 动物源食品 氟虫腈 代谢产物 气相色谱-负化学源-串联质谱
• 年，卷（期）: 2020,（16）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 327-331
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 3368字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20200302-028

摘要

建立动物源食品(鸡蛋、鸡肉、鸡肝)中氟虫腈及其4 种代谢产物(氟甲腈、氟虫腈砜、氟虫腈硫醚、酰胺氟虫腈)残留量的气相色谱-负化学源-串联质谱(gas chromatography-negative chemical ionization-tandem mass spectrometry,GC-NCI-MS/MS)测定方法.样品经乙腈(正己烷饱和)提取后,采用改进的QuEChERS净化和GC-NCI-MS/MS的多反应监测模式检测,基质匹配工作曲线法定量.实验结果表明,氟虫腈及其4 种代谢产物在1～100 μg/L质量浓度范围内线性良好,线性系数均大于0.999 0,氟甲腈、氟虫腈和氟虫腈硫醚定量限(RSN≥10)为0.5 μg/kg,氟虫腈砜和酰胺氟虫腈定量限为1.0 μg/kg.在2.0、10.0、20.0 μg/kg加标水平下,回收率在80.2％～108.7％之间,相对标准偏差为3.8％～10.2％.该方法灵敏度高、准确性好,能够满足动物源食品中氟虫腈及其4 种代谢产物残留量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡贝贞		2	0	0.0	0.0
2	韩超	浙江树人大学生物与环境工程学院	5	1	1.0	1.0
3	金建昌	浙江树人大学生物与环境工程学院	37	137	6.0	11.0
4	陈树兵		7	2	1.0	1.0
5	沈燕	浙江树人大学生物与环境工程学院	2	0	0.0	0.0
6	刘滨		2	0	0.0	0.0
7	金娜		1	0	0.0	0.0