周末茭白,嫩得很

• 作者: 李连欢
• 来源期刊: 中国家庭医生
• 学科: 农学
• 关键词: 茭白 叶鞘 暑热 笋
• 年，卷（期）: zgjtys_2020,（14）
• 页码范围: 22-22
• 页数: 1页
• 分类号: S64

摘要

剥去绿色的外壳,露出细嫩的茭白,有点儿像迷你版的嫩笋。我国南北大部分地区的湖沼边,均可生长。每到夏末初秋,近地面的叶鞘部位变得饱满肥厚,就是茭白可口时。茭白本身也很“清凉”,可以清热除渴,在暑热正旺时节食用正好。