保健食品中13种那非类物质快速检测及确证

• 作者: 吴婉琴 曾妮 王会霞 范小龙 黄坤 黎星
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 保健食品 那非类药物 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 302-305
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

建立一种高效液相色谱同时测定保健食品中13种那非类非法添加物质的定性及定量分析方法,采用超高液相色谱串联质谱对阳性样品进行快速确证.样品中的那非物质经乙腈提取后,采用Waters Symmetry ShieldC18(250 mm × 4.6 mm,5μm)色谱柱,以乙腈-20 mmol/L乙酸铵水溶液(含0.1％乙酸)进行梯度洗脱,液相色谱紫外检测器进行检测,超高液相色谱串联质谱进行确证.结果 表明,13种那非类物质在50 min内有良好的分离度,在0.3～50 μg/mL范围内线性关系良好,相关系数(R2)≥0.998,检出限(LOD)为28.52～39.71 mg/kg,定量限(LoQ)为62.60～143.50 mg/kg,低(1倍定量限)、中(5倍定量限)、高(10倍定量限)3个水平的平均回收率为92.64％～109.17％.该方法简便、快捷、准确度高,适合保健食品中非法添加物质的快速检测和准确定量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王会霞	湖北省食品质量安全监督检验研究院湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心	16	56	5.0	7.0
2	黄坤	湖北省食品质量安全监督检验研究院湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心	7	6	2.0	2.0
3	范小龙	湖北省食品质量安全监督检验研究院湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心	7	6	2.0	2.0
4	吴婉琴	湖北省食品质量安全监督检验研究院湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心	3	0	0.0	0.0
5	曾妮	湖北省食品质量安全监督检验研究院湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心	2	0	0.0	0.0
6	黎星	湖北省食品质量安全监督检验研究院湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心	2	7	1.0	2.0