关于烹饪食品安全与卫生的思考

• 作者: 路红伟
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 烹饪食品 食品安全 食品卫生 烹饪教育
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 53
• 页数: 1页
• 字数: 1805字
• 语种: 中文

摘要

民以食为天,食物在人们的生活中占据不可忽视的重要地位,食品安全与卫生和每个人都息息相关,而保证烹饪食品的安全与卫生,是从事这一行业的人士不可忽视的问题.本文将围绕食品的安全与卫生问题展开论述,提出关于烹饪食品安全与卫生以及烹饪教育的几点思考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	路红伟		2	0	0.0	0.0