2种紫草中紫草素提取工艺优化及含量比较

• 作者: 丘利霞 付裕 张镖 潘桦丽
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 微波提取 紫草素含量 单因素试验 正交试验
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 36-39
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

优化微波提取2种紫草中紫草素的工艺条件,并对紫草素的含量进行比较.采用单因素和正交试验,研究提取溶剂、提取温度、提取时间和料液比对微波法提取2种紫草中紫草素的影响,优选最佳提取工艺条件并比较紫草素含量.结果 表明,微波提取软紫草的紫草素得率高于硬紫草,最佳工艺条件为:提取溶剂90％乙醇、提取温度80℃、提取时间9min、料液比1∶12 (g/mL),此条件下紫草素含量为2.49％.软紫草中紫草素含量高于硬紫草,所选软紫草最佳提取工艺稳定可行、重现性好、色素得率高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	付裕	中山大学新华学院药学院	14	27	3.0	5.0
2	张镖	中山大学新华学院药学院	11	15	3.0	3.0
3	潘桦丽	中山大学新华学院药学院	2	0	0.0	0.0
4	丘利霞	中山大学新华学院药学院	2	0	0.0	0.0