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摘要:
中国是水稻的原产区,大米不仅是人们日常生活的主食,还在各种节日和庆典中扮演重要角色。但凡产米的地区,几乎都有在春节制糕与食糕的传统。年糕,与丰饶相关,和年味同义,用软糯厚实的口感和清新朴实的米香安抚着一年来辛勤劳作的人们的肠胃。一方水土养一方人,不同地区的年糕各有独特风味。无论是北京的百果年糕、鲁西的红枣花糕、苏州的桂花猪油糖年糕、宁波的水磨年糕还是广州的椰汁年糕。
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 年糕味家乡情
来源期刊 财富生活 学科 工学
关键词 年糕 椰汁 大米 猪油 主食 独特风味
年,卷(期) cfsh_2020,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 70-76
页数 7页 分类号 TS9
字数 语种
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
年糕
椰汁
大米
猪油
主食
独特风味
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
财富生活
半月刊
2096-4625
12-1456/F
16开
天津市和平区南海路谦益里7号
6-14
2017
chi
出版文献量(篇)
12174
总下载数(次)
36
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