蔓越莓压片糖果人体试食抑制大肠杆菌黏附的研究

• 作者: 刘潇潇 吴晓磊 李子杰 李爱民 李芬
• 来源期刊: 江苏科技信息
• 学科: 工学
• 关键词: 蔓越莓压片糖果 原花青素 尿路感染 P型大肠杆菌 尿道上皮细胞
• 年，卷（期）: 2020,（32）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 35-39
• 页数: 5页
• 分类号: TQ465.9
• 语种: 中文

摘要

尿路感染(UIT)作为一种常见疾病,广泛发生于各年龄阶段,且极易反复感染.蔓越莓富含原花青素,可有效减弱UIT致病菌株P型大肠杆菌(UPEC)对人尿道上皮细胞(HUC)的黏附作用,可作为食品预防UIT的发生.文章随机抽取61名受试者,测定受试者在摄入蔓越莓压片糖果0～12 h后尿液样本中原花青素的含量,并测试其抑制UPEC对HUC的黏附性能.结果显示,服用压片糖果8 h后,尿液中原花青素含量最高,平均含量为18.0 mg/L.同时,与对照组相比,HUC黏附UPEC的数目最多减少68个,平均减少27个.实验表明,蔓越莓压片糖果可以抑制UPEC黏附HUC,在一定程度上能够预防和治疗非复杂性尿路感染.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李爱民		4	3	1.0	1.0
2	李芬		2	0	0.0	0.0
3	刘潇潇		2	0	0.0	0.0
4	吴晓磊		1	0	0.0	0.0
5	李子杰		21	18	3.0	3.0