巴彦淖尔市羊肉及甜瓜质量安全风险评估

• 作者: 李彦标 武悦 王淑 王鹏 赵春慧
• 来源期刊: 农技服务
• 关键词: 羊肉 甜瓜 兽药残留 农药残留 风险评估
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 25-27
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

为评估巴彦淖尔地区农畜产品羊肉中兽药及甜瓜中农药的残留风险,2019-2020年采样检测分析羊肉中特布他林等9种主要β-受体激动剂和甜瓜中氯氟氰菊酯等68种农药的残留水平.结果表明:连续2年抽取的140批次羊肉中9种β-受体激动剂均未检出,合格率100％;167批次甜瓜中有2批次样品噻虫嗪含量超标,合格率98.8％.风险评估食品安全指数(IFS)与IFS值均远小于1,羊肉产品中不存在9种β-受体激动剂残留的风险隐患,甜瓜中农药残留情况整体较乐观,残留量在人们膳食摄入的安全范围内,对食品安全没有影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李彦标		6	8	1.0	2.0
2	武悦		8	3	1.0	1.0
3	王淑		5	1	1.0	1.0
4	王鹏		6	2	1.0	1.0
5	赵春慧		6	5	1.0	2.0