高产2,3-丁二醇的潜在酿酒酵母菌株筛选

• 作者: 丁昊 刘文娟 刘磊 孙健 平文祥 葛菁萍
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 2,3-丁二醇 酿酒酵母 菌株筛选 发酵 关键酶活力 菌株代谢产物
• 年，卷（期）: 2020,（24）
• 所属期刊栏目: 生物科学
• 页码范围: 107-115
• 页数: 9页
• 分类号: S182
• 语种: 中文

摘要

为了获得潜在高产2,3-丁二醇的酿酒酵母菌株,探究不同菌株生产2,3-丁二醇的潜力.通过对不同供试菌株进行形态观察、产物耐受性检测、关键酶活测定、乙偶姻产量以及发酵试验,筛选出一株生产2,3-丁二醇最有潜力的菌株酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)W141.结果 表明,发现W141菌株生长迅速,能分别耐受13％(w/v)乙醇和0.8％(w/v)乙酸,具有较高的乙醇得率(0.593 g/g)和碳源利用率(发酵24h葡萄糖消耗率为100％),关键酶α-ALS、BDH的酶活力较高,分别是0.046 U/mg和0.040 U/mg,2,3-丁二醇途径关键中间产物乙偶姻含量较高,可达0.246 g/L.说明该菌株在发酵工业中具有一定的改造空间和应用前景.