微生物健康产业发展态势与对策建议

• 作者: 刘杨柳 孙宝国 韩盼盼 马爱进
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 微生物健康产业 发展态势 发展建议
• 年，卷（期）: 2020,（17）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 307-314
• 页数: 8页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 9138字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20200403-039

摘要

微生物健康产业主要涉及食用菌、益生菌、螺旋藻等领域,是国民经济的重要组成部分,肩负着保障消费者健康和促进经济发展的双重使命.本文从微生物健康产业竞争、技术发展趋势等角度阐述了世界微生物健康产业发展态势,结合我国微生物健康产业发展基础,通过态势分析法分析了我国微生物健康产业发展的优势、劣势、机遇和挑战,在资源、技术、政策等方面提出了符合我国国情的对策建议,旨在为促进我国微生物健康产业发展提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙宝国	北京工商大学食品与健康学院	339	3386	28.0	40.0
2	马爱进	北京工商大学食品与健康学院	1	0	0.0	0.0
3	韩盼盼	北京工商大学食品与健康学院	2	0	0.0	0.0
4	刘杨柳	北京工商大学食品与健康学院	6	9	1.0	3.0