副产品这样扶正

• 作者: 云无心
• 来源期刊: 北方人
• 学科: 工学
• 关键词: 酿造酱油 生产酱油 大豆蛋白 脱脂大豆 大豆油 养殖行业 副产品 主要去向
• 年，卷（期）: 2020,（17）
• 页码范围: 63-63
• 页数: 1页
• 分类号: TS2

摘要

网上有一段视频,说现在生产酱油用的“脱脂大豆”是喂猪的饲料。这事儿是真的﹐所谓的“脱脂大豆”,就是大豆提取豆油之后的废渣﹐行业内称之为“豆粕”,主要去向是养殖行业做饲料。不过,这并不影响它比完整的大豆更适合酿造酱油。实际上,酿造酱油并不是豆粕最“高级”的用途。从豆粕分离出来的大豆蛋白﹐价格比大豆油和酱油要贵多了。