“食品质量与安全控制”课程改革探索——以信阳农林学院为例

• 作者: 姜兴旭 邵颖 陈亚蓝
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 教育
• 关键词: 食品 质量安全 课程改革 探索
• 年，卷（期）: 2020,（19）
• 页码范围: 119-120
• 页数: 2页
• 分类号: G642

摘要

“食品质量与安全控制”课程是食品营养与检测专业的必修课程,具有较强的应用性和实践性。针对目前教学过程中出现的理论知识陈旧、教法单一、学生学习积极性不高的现状,提出课程教学改革的探索。通过理论知识的整合及更新、教学方法的丰富、考核方式的完善等3个方面的探索,提高学生的主观能动性,从而提高教学质量。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邵颖	信阳农林学院食品学院	21	38	3.0	5.0
2	姜兴旭	信阳农林学院食品学院	12	0	0.0	0.0
3	陈亚蓝	信阳农林学院食品学院	14	0	0.0	0.0