面向工程能力培养的“食品装备实验”课程优化

• 作者: 吴晓琴 张辉 李阳 陈启和 陈士国
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 工程能力 新工科 食品装备实验
• 年，卷（期）: 2020,（19）
• 页码范围: 124-126
• 页数: 3页
• 分类号: TS203

摘要

在新工科建设背景下,以学生工程能力培养为导向,从课程内容、教学环节及考评体系3个维度优化“食品装备实验”课程。实践表明,“食品装备实验”课程对学生的工程实践能力、工程设计能力与工程创新能力提升发挥着重要作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张辉	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	84	923	18.0	26.0
2	李阳	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	31	125	8.0	10.0
3	陈启和	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	79	898	17.0	27.0
4	吴晓琴	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	69	1475	21.0	37.0
5	陈士国	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	25	132	8.0	11.0