食品生产企业产品质量安全的有效控制

• 作者: 郭新璞 鲁刚
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品生产企业 质量安全 有效控制
• 年，卷（期）: 2020,（15）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 77
• 页数: 1页
• 字数: 1426字
• 语种: 中文

摘要

本文以食品生产企业质量安全控制研究为主题,从质量安全管理体系、生产场所控制、原辅材料及包材控制、人员控制、生产过程控制与检验控制等方面入手,探讨建立有效的质量安全控制体系,进而确保产品质量安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鲁刚		6	1	1.0	1.0
2	郭新璞		3	0	0.0	0.0