“馒头”一词或来自佛经

• 作者: 张佳
• 来源期刊: 北方人
• 学科: 工学
• 关键词: 陕西历史博物馆 蒸熟 敦煌研究院 馒头 财经大学 学术论坛 面食 三国时代
• 年，卷（期）: bfr_2020,（18）
• 页码范围: 21-21
• 页数: 1页
• 分类号: TS2

摘要

喜食面食的西安人饭桌上常常离不开馒头,但您知道“馒头”为什么叫这个名字吗?在陕西历史博物馆和敦煌研究院主办的“长安与丝路学术论坛”上,兰州财经大学教授髙启安认为,这个中国人熟识的词汇最早可能源自佛经。坊间传说:“馒头”一词源自诸葛亮“馒头”一词从何而来?坊间对馒头一词的起源,一直流传着诸葛亮创立之说。相传在三国时代,当时蜀国南边的南蛮洞主孟获不断袭蜀,于是诸葛亮亲自带兵征伐。大军至泸水一带时发现那里人烟极少,瘴气很重而且水有毒。蜀军中有人提议:杀死一些“南蛮”俘虏,用他们的头颅祭奠河神。诸葛亮当然不答应,但为了鼓舞士气,他想出用面粉加水捏成人头模样蒸熟,当作祭品来代替“蛮”头。此后这种面食就流传下来。因称“蛮头”太吓人,人们就用“馒头”取代。久而久之,馒头这一名称就流传了下来。