不同生长因子对植物乳杆菌固体发酵的影响

• 作者: 邴狄祥 张琳 郭世堂 刘利利
• 来源期刊: 当代化工
• 关键词: 生长因子 沸石粉 番茄汁 菊粉 高活性
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 生物化工
• 页码范围: 212-215
• 页数: 4页
• 分类号: TQ921.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-0460.2020.01.051

摘要

根据不同生长因子的促生长效果,研究了沸石粉、麦饭石、番茄汁、菊粉对提高植物乳杆菌固体发酵终点益生菌数量的影响.试验结果说明:在复合生长因子番茄汁和菊粉添加量分别为1％、0.5％时,终点益生菌数量最高为137×108 cfu/g,是对照组的6.5倍,是分别单独添加时的2倍左右,实现了植物乳杆菌固体发酵的高密度培养,为下一步的低温烘干制取高活性菌粉打下了基础.