花牛苹果幼果多酚单体酚降血压成分的筛选

• 作者: 呼丽萍 袁毅君 高义霞
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 医学
• 关键词: 苹果多酚 降血压 ACE酶抑制 绿原酸 表儿茶素 根皮苷 儿茶素 槲皮素
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工与检测分析
• 页码范围: 232-236
• 页数: 5页
• 分类号: R284
• 字数: 2477字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2020.10.043

摘要

为了充分利用农业废弃物苹果疏果,以花牛苹果疏果为材料,通过微波辅助提取苹果多酚,利用大孔树脂NKA-9对提取的粗多酚进行分离,再通过Sephadex LH-20进一步纯化分离精制,得到5种单体酚,分别为绿原酸、表儿茶素、根皮苷类、儿茶素、槲皮素;利用分光光度法测定各单体酚对血管紧张素酶的抑制效果.结果表明,槲皮素、根皮苷、儿茶素、表儿茶素具有明显的抑制ACE的作用,与阳性药物相比较,槲皮素和根皮苷的效果明显优于卡托普利,表儿茶素和儿茶素的效果与卡托普利相当.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	呼丽萍	天水师范学院生物工程与技术学院	53	246	9.0	13.0
3	高义霞	天水师范学院生物工程与技术学院	75	421	11.0	17.0
5	袁毅君	天水师范学院生物工程与技术学院	67	483	12.0	20.0