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乳木果液油中生物活性物质提取工艺的研究
乳木果液油
甲酯化
转酯化
分子蒸馏
三萜醇
甾醇
乳中生物活性物质的研究进展
生物活性物质
蛋白质
生物活性肽
脉冲电场对食品中生物活性物质的影响
脉冲电场
生物活性物质
辅助提取
降解作用
保护作用
品种与栽培条件对小麦籽粒生物活性物质含量的影响
施氮量
施氮时期
播期
施磷量
品种
生物活性物质
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 加工工艺对乳中生物活性物质的影响初探
来源期刊 食品安全导刊 学科
关键词
年,卷(期) 2020,(19) 所属期刊栏目 技术创新与研发
研究方向 页码范围 36-39
页数 4页 分类号
字数 3707字 语种 中文
DOI
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 赵婷婷 5 2 1.0 1.0
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食品安全导刊
旬刊
1674-0270
11-5478/R
大16开
北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室
80-702
2007
chi
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