气相色谱-质谱联用技术分析白扁豆不同部位挥发性成分

• 作者: 刘兴超 周莉 张晓雪 彭小园 杨秀娟 王玉春 郭秋红
• 来源期刊: 中国药业
• 学科: 医学
• 关键词: 白扁豆 白扁豆花 白扁豆皮 气相色谱-质谱联用 挥发性成分
• 年，卷（期）: 2020,（21）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 12-14
• 页数: 3页
• 分类号: R932|R284.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-4931.2020.21.004

摘要

目的 建立鉴定并分析白扁豆不同部位的挥发性成分及差异的气相色谱-质谱联用技术.方法 采用水蒸气蒸馏法提取白扁豆、白扁豆花、白扁豆皮的药效成分并进行分析,结合质谱数据库及文献报道鉴定其挥发性成分.结果 白扁豆3个部位挥发性成分中鉴定出脂肪酸及其酯、酮、醇、醚、烃、杂环化合物等.在白扁豆中发现10种挥发性成分,鉴定出7种化学成分;在白扁豆花中发现20种挥发性成分,鉴定出17种化学成分;在白扁豆皮中发现20种挥发性成分,鉴定出15种化学成分.结论 白扁豆及其扁豆花、扁豆皮中挥发性成分类别差异较大,其数量及含量也大不相同,可为其挥发性成分的开发利用提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王玉春		16	69	6.0	8.0
2	张晓雪		1	0	0.0	0.0
3	杨秀娟		1	0	0.0	0.0
4	彭小园		1	0	0.0	0.0
5	周莉		1	0	0.0	0.0
6	刘兴超		1	0	0.0	0.0
7	郭秋红		1	0	0.0	0.0