白色链霉菌ε-聚赖氨酸合酶的异源表达及重组菌全细胞合成ε-聚赖氨酸的条件优化

• 作者: ITUZE KUBANA Marie Claudine 乔郅钠 张显 徐美娟 杨套伟 邵明龙 陈旭升 饶志明
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: ε-聚赖氨酸合酶 枯草芽孢杆菌 克隆表达 全细胞催化 ε-聚赖氨酸
• 年，卷（期）: 2020,（16）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 字数: 5284字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023895

摘要

ε-聚赖氨酸是一种典型的同型L-赖氨酸聚合物,具有广谱抗菌活性和抗噬菌体活性,广泛应用于食品和医药行业.该文克隆了经密码子优化的白色链霉菌Streptomyces albulus来源的ε-聚赖氨酸合酶编码基因pls,首次实现了其在食品安全性菌株枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis 168中的异源表达.其次,对B.subtilis 168/pMA5-pls重组菌株生产ε-聚赖氨酸的全细胞催化体系进行了优化,结果表明,在L-赖氨酸质量浓度0.5 g/L,初始pH和温度分别为3.0和30℃条件下,ε-聚赖氨酸合酶的转化效果最好.在最优体系条件下,连续转化4 h,ε-聚赖氨酸的产量达到195.1 mg/L,高于已报道的Bacillus subtilis直接发酵生产的ε-聚赖氨酸产量.该研究构建的全细胞催化体系为食品级ε-聚赖氨酸的生产提供了新策略.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	饶志明	江南大学生物工程学院	107	599	12.0	20.0
2	徐美娟	江南大学生物工程学院	51	125	6.0	9.0
3	杨套伟	江南大学生物工程学院	35	50	3.0	6.0
4	陈旭升	江南大学生物工程学院	27	77	6.0	7.0
5	张显	江南大学生物工程学院	42	98	6.0	9.0
6	邵明龙	江南大学生物工程学院	7	6	1.0	2.0
7	ITUZE KUBANA Marie Claudine	江南大学生物工程学院	1	0	0.0	0.0
8	乔郅钠	江南大学生物工程学院	2	0	0.0	0.0