食用菌中二氧化硫残留量检测方法探索

• 作者: 鲁瑞丽
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 医学
• 关键词: 蒸馏-碱滴定法 二氧化硫 食用菌
• 年，卷（期）: 2020,（20）
• 页码范围: 75-76
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5

摘要

比较紫外分光光度法、蒸馏-碱滴定法与蒸馏法3种方法测定食用菌中二氧化硫残留量。结果表明,蒸馏法测定过程中滴定终点不稳定,容易出现假阳性,而蒸馏-碱滴定法测定时二氧化硫回收率达到94%以上,多次平行测定的相对偏差为1.0%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鲁瑞丽		2	1	1.0	1.0