猕猴桃皮多酚对高脂膳食大鼠脂代谢紊乱的调节作用

• 作者: 周艳 孙晓红 张清海 苏天霞 袁敏兰
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 猕猴桃 多酚类化合物 高脂膳食 脂代谢
• 年，卷（期）: 2020,（17）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 196-201
• 页数: 6页
• 分类号: R151.1
• 字数: 5098字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20191014-124

摘要

目的:探讨猕猴桃皮多酚(kiwifruit peel polyphenols,KP)对高脂膳食大鼠脂代谢的影响及其机制.方法:将雄性SD大鼠随机分为正常对照组(NC组)、高脂膳食组(HF组)以及猕猴桃皮多酚低(LKP)、中(MKP)、高(HKP)剂量干预组.连续灌胃9周后,宰杀大鼠,测定肝指数、脂肪指数,肠系膜脂肪、腹部脂肪、睾肾周脂肪质量,血清中的甘油三酯(triglyceride,TG)、总胆固醇(total cholesterol,TC)、高密度脂蛋白胆固醇(high density lipoprotein cholesterol,HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(low-density lipoprotein cholesterol,LDL-C)、游离脂肪酸(free fatty acids,FFA)浓度以及肝脏脂代谢相关基因脂肪酸合成酶(fatty acid synthase,FAS)、乙酰辅酶A羧化酶(acetyl CoA-carboxylase,ACC)、肉碱棕榈酰转移酶1(carnitine palmityl transferase 1,CPT-1)和过氧化物酶体增殖物激活受体α(peroxisome proliferator activated receptorα,PPAR-α)mRNA表达水平.结果:与HF组相比,干预组的肝指数以及MKP、HKP组脂肪指数显著降低(P<0.05);MKP、HKP肠系膜脂肪、睾肾周脂肪质量较HF组显著下降(P<0.05),腹部脂肪各组间无显著性差异;干预组血清TG、LDL-C浓度显著下降(P<0.05);MKP、HKP组的TC、FFA浓度显著下降、HDL-C浓度显著上升(P<0.05);脂肪合成相关基因(ACC、FAS)表达显著下调(P<0.05);脂肪分解相关基因CPT-1以及MKP、HKP组PPAR-α表达显著上调(P<0.05).结论:猕猴桃皮多酚能够缓解高脂膳食导致的脂代谢紊乱,其作用机制与抑制肝脏脂肪酸的合成,以及促进脂肪酸的氧化分解有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙晓红	贵州医科大学食品科学学院	24	51	4.0	6.0
2	张清海	贵州医科大学食品科学学院	14	34	3.0	5.0
3	周艳	贵州医科大学食品科学学院	12	29	3.0	5.0
4	袁敏兰	贵州医科大学公共卫生学院环境污染与疾病监控教育部重点实验室	2	0	0.0	0.0
5	苏天霞	贵州医科大学公共卫生学院环境污染与疾病监控教育部重点实验室	2	2	1.0	1.0