木糖和葡萄糖共发酵生产L-组氨酸

• 作者: 吴鹤云 张悦 田道光 蒋帅 谢希贤 陈宁
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: L-组氨酸 发酵优化 木糖诱导 混合碳源 大肠杆菌
• 年，卷（期）: 2020,（16）
• 所属期刊栏目: 生产与科研应用
• 页码范围: 115-120
• 页数: 6页
• 字数: 4864字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024144

摘要

以1株L-组氨酸生产菌Escherichia coli HIS1为研究对象,优化其L-组氨酸合成关键酶HisG的诱导条件.通过摇瓶发酵的方式确定诱导剂木糖的最适质量浓度为10 g/L;通过5 L发酵罐发酵的方式确定最佳诱导时间为发酵8 h时诱导;因发酵过程中木糖会被消耗,故通过多次添加木糖或敲除xylA基因阻断木糖代谢途径保持发酵液中的木糖浓度,以稳定诱导条件.结果表明,木糖同时作为诱导剂和碳源更有利于L-组氨酸的发酵生产,为此摸索出了木糖和葡萄糖共发酵生产L-组氨酸的发酵工艺.该工艺主要控制要点为发酵8h之后添加质量浓度为10 g/L的木糖,发酵过程中流加木糖和葡萄糖质量比为1:5的糖溶液.最终L-组氨酸的产量可达56.5 g/L,是纯葡萄糖发酵时的2倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈宁	天津科技大学生物工程学院	229	1535	18.0	25.0
3	谢希贤	天津科技大学生物工程学院	70	359	11.0	14.0
9	张悦	天津科技大学生物工程学院	3	0	0.0	0.0
10	蒋帅	天津科技大学生物工程学院	2	0	0.0	0.0
11	吴鹤云	天津科技大学生物工程学院	2	0	0.0	0.0
12	田道光	天津科技大学生物工程学院	1	0	0.0	0.0