改性小麦麸膳食纤维对糖尿病小鼠的影响

• 作者: 冯元 刘芷童 廖新茹 张赟睿 郭城
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 医学
• 关键词: 改性小麦麸膳食纤维 糖尿病小鼠 血糖 胰腺 肝脏
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 食品科学·药用生物
• 页码范围: 182-185
• 页数: 4页
• 分类号: R151
• 字数: 3364字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2020.07.052

摘要

采用纤维素酶制备改性小麦麸膳食纤维,考察了改性小麦麸膳食纤维对糖尿病小鼠血糖指标的改善作用,并研究了其对糖尿病小鼠胰腺和肝脏病理变化的影响.结果 表明,灌喂改性小麦麸膳食纤维28 d后,糖尿病小鼠的空腹血糖、糖化血清蛋白和糖耐量水平有明显改善,小鼠胰腺和肝脏肿大症状以及病理变化也有一定的缓解.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭城	武汉设计工程学院食品与生物科技学院	8	11	2.0	3.0
2	冯元	武汉设计工程学院食品与生物科技学院	1	0	0.0	0.0
3	廖新茹	武汉设计工程学院食品与生物科技学院	1	0	0.0	0.0
4	刘芷童	武汉设计工程学院食品与生物科技学院	1	0	0.0	0.0
5	张赟睿	武汉设计工程学院食品与生物科技学院	1	0	0.0	0.0