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蔬菜水果中的农药残留是消费者普遍担心的问题,于是很多人喜欢在清洗果蔬时放点盐或是小苏打,认为能更好地去除农药,真是这样吗? 盐:跟用清水泡的效果差不多 盐,也就是氯化钠,性质比较稳定,而且水溶液呈中性,很难与农药等化学物质发生化学反应,当然也就起不到去除农药的作用.泡水果蔬菜时加点盐,跟直接用清水泡的效果并没有多大区别.事实上,目前国家允许使用的农药毒性都比较低,对蔬菜水果中的农药残留量也有严格规定,而且果蔬本身能够对农药进行一定程度的降解,所以买回来的果蔬用清水好好清洗就可以放心食用,可先用流水冲洗一下,再浸泡15分钟,取出后再流水冲洗一下.注意并不是浸泡时间越久,农药去除越多,相反,长时间浸泡会导致农药被果蔬重新吸收.
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篇名 用什么清洗果蔬最干净
来源期刊 农家参谋 学科
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年,卷(期) 2020,(13) 所属期刊栏目 科普在线
研究方向 页码范围 27
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
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农家参谋
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36-68
1983
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