苹果霉心病无损检测研究进展

• 作者: 张建超 张鹏 李江阔 田世平 薛友林
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 苹果 霉心病 无损检测
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 农产品贮藏加工
• 页码范围: 23-30
• 页数: 8页
• 分类号: TS255.3
• 字数: 9239字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19554/j.cnki.1001-3563.2020.01.004

摘要

目的 介绍几种常用的苹果霉心病无损检测技术及建模方法,为苹果及其他水果病害的无损检测提供新的思路和依据.方法 综述苹果霉心病无损检测技术和建模方法的原理,以及国内外的研究进展.结果 在苹果霉心病的无损检测中,光谱检测技术应用较广泛,生物电阻抗特性、各种成像检测技术和机器智能感官仿生检测技术逐渐得到发展,融合多源信息的霉心病检测技术也越来越受到研究者的青睐.结论 苹果霉心病无损检测的研究还处于初级阶段,许多检测技术和建模方法的参数还需要进一步优化.随着研究的深入,无损检测技术不仅可以应用于水果病害的检测,还可以应用于其他食品工业,具有广阔的研究前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田世平	中国科学院植物研究所资源植物重点实验室	71	2445	30.0	48.0
2	薛友林	辽宁大学轻型产业学院	53	88	5.0	6.0
3	张建超	辽宁大学轻型产业学院	4	10	2.0	3.0