制售烧鸡亚硝酸盐不合格如何定性?

• 作者: 宁俊
• 来源期刊: 市场监督管理
• 学科: 经济
• 关键词: 南京市雨花台区 国家食品药品监督管理局 餐饮店 食品添加剂 监督抽检 亚硝酸盐 项目检测 亚硝酸钠
• 年，卷（期）: 2020,（17）
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: F20

摘要

2019年7月8日,南京市雨花台区某餐饮店自制烧鸡在监督抽检中,亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)项目检测结果为60mg/kg,当事人申请复检,复检结果为70mg/kg,均不符合原卫生部、国家食品药品监督管理局2012年第10号公告(以下称10号公告)要求“禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐(亚硝酸钠、亚硝酸钾)”,检验结论为不合格。

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1	宁俊		4	0	0.0	0.0