食源性天然产物对酒精性肝损伤的防护作用研究进展

• 作者: 伊娟娟 曲航 王振宇 高鑫
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 食源性 天然产物 酒精性肝损伤 防护作用
• 年，卷（期）: 2020,（17）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 283-290
• 页数: 8页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 8250字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20190920-262

摘要

酒精性肝损伤是临床中较为常见的一类肝损伤,主要由长期或过量摄入酒精所引起.长期持续或短期剧烈的酒精性肝损伤会导致肝脏组织出现病变,继而可能会引发脂肪肝、肝炎、肝硬化,甚至肝癌.酒精性肝损伤已然成为全球关注的公共健康问题之一.因此,如何有效地防护酒精性肝损伤逐渐成为医药和功能食品领域的研究热点.近年来,具有低毒副作用、多途径、多靶点作用优势的天然产物备受关注;多种食源性天然产物已被报道具有防护酒精性肝损伤的作用.本文主要综述了酒精性肝损伤的主要发病机制和食源性天然产物防护酒精性肝损伤的相关研究进展,以期为进一步开展酒精性肝损伤的防护研究工作以及开发新型保肝药物和功能食品提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王振宇	哈尔滨工业大学化工与化学学院	245	2596	25.0	37.0
2	高鑫	哈尔滨工业大学化工与化学学院	9	22	3.0	4.0
3	伊娟娟	郑州大学生命科学学院	3	0	0.0	0.0
4	曲航	哈尔滨工业大学化工与化学学院	8	21	3.0	4.0