枸杞类胡萝卜素的分离纯化及抗氧化活性研究

• 作者: 孙宇杰 王岁楼 赵祎琳
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 枸杞 类胡萝卜素 粗提物 分离纯化 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2020,（22）
• 页码范围: 4-7
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3

摘要

采用有机溶剂热浸提法对宁夏干枸杞中的类胡萝卜素进行粗提取,之后通过单因素试验筛选得到合适的柱层析条件为中性氧化铝∶硅胶(100~200目)=2∶1(m/m)作为柱填料,丙酮∶正己烷=5∶1(V/V)作为洗脱剂,上样量1 mL。此条件下分离效果好,纯化倍数为1.15倍。测定分离纯化后的枸杞类胡萝卜素清除DPPH自由基、羟自由基的能力,同法以维C做阳性对照试验,评价其体外抗氧化活性。纯化后的枸杞类胡萝卜素具有一定的清除DPPH自由基和羟自由基的能力,半清除率质量浓度分别为96.53μg/mL和71.32μg/mL。结果表明,枸杞类胡萝卜素粗提物可通过柱层析提纯,纯化后的类胡萝卜素具有一定的体外抗氧化活性,值得进一步研究。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王岁楼	中国药科大学工学院	92	382	11.0	14.0
2	孙宇杰	中国药科大学工学院	1	0	0.0	0.0
3	赵祎琳	中国药科大学工学院	1	0	0.0	0.0