不同预处理方式对红枣环磷酸腺苷提取率的影响

• 作者: 吴洪斌 杨慧 贾文婷
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 新疆红枣 环磷酸腺苷 提取 超微粉碎法 真空冷冻干燥法 响应面分析
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工与检测分析
• 页码范围: 181-186
• 页数: 6页
• 分类号: S665.101|TS201.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2020.12.039

摘要

环磷酸腺苷(cAMP)是机体内一种重要的生理活性物质,能调节机体细胞的多种功能活动,开发利用前景广阔.以新疆地区红枣为原料,采用超微粉碎法和真空冷冻干燥法对红枣进行预处理,通过响应面法建立了水浴提取环磷酸腺苷的二次多项数学模型,优化提取工艺参数,通过比较2种不同的预处理方式,得到的结果如下:超微粉碎法处理后cAMP提取率为318.31μg/g,真空冷冻干燥处理后cAMP提取率为239.35μg/g.