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苦荞酒中甲醇的来源
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摘要：
苦荞是一种具有很高营养价值的粮谷类作物,可以用于酿酒,即苦荞酒.本文主要从生产原料、工艺及产品勾兑3个方面对苦荞酒中甲醇的来源进行分析.
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研究主题发展历程
节点文献
苦荞酒
甲醇
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相关学者/机构
期刊影响力
现代食品
主办单位：
中粮工程科技(郑州)有限公司
出版周期：
半月刊
ISSN：
2096-5060
CN：
41-1434/TS
开本：
16开
出版地：
郑州市南阳路153号
邮发代号：
创刊时间：
2015
语种：
chi
出版文献量（篇）
9306
总下载数（次）
60
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