乙酸乙酸铵缓冲溶液用于测定粉条粉丝中铝残余的研究

• 作者: 张巧莹
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 化学
• 关键词: 微波消解 分光光度法 缓冲溶液 粉条粉丝 铝残余
• 年，卷（期）: 2020,（22）
• 页码范围: 63-65
• 页数: 3页
• 分类号: O657.32

摘要

采用微波消解粉条粉丝试样,研究乙酸乙酸铵缓冲溶液对测定粉条粉丝中铝残余的影响因素。分别研究了缓冲溶液的最优吸收波长、pH值、显色时间及回收率。结果表明,在吸收波长608.5 nm,pH值6.0,显色时间20 min条件下,测得粉条中铝的含量是最优的,其回收率为94.67%~101.66%,试剂配置简单安全、对环境友好,建议使用该缓冲溶液。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张巧莹	陕西省产品质量监督检验研究院农副食品所	1	0	0.0	0.0