番茄红素合成基因组合优化和产物测定

• 作者: 周亲亲 周景文 徐沙
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 番茄红素 天然色素 酿酒酵母 途径优化 酶标仪检测
• 年，卷（期）: 2020,（18）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 24-32
• 页数: 9页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023762

摘要

番茄红素(lycopene)是一种抗氧化性较强的天然色素,已广泛应用于食品、保健品及化妆品等领域.该研究首先在酿酒酵母YPH499△gal80中分别整合3个拷贝数的3种不同的外源牻牛儿基牻牛儿基焦磷酸合酶(geranylgeranyl diphosphate synthase,GGPPS)编码基因CrtE.然后分别选取不同来源的4种八氢番茄红素合酶(phytoene synthase,CrtB)编码基因CrtB和4种八氢番茄红素脱氢酶(phytoene dehydrogenase,CrtI)编码基因CrtI进行组合,得到16个不同的番茄红素游离表达质粒,转化上述突变株.此外对番茄红素测定方法也进行了探索和优化:分析在5种不同溶剂中番茄红素和β-胡萝卜素的吸收情况,确定合适的溶剂、波长、检测限和线性范围.通过肉眼观察菌落色泽深浅和酶标仪测定,最终筛选得到1株最优组合,即表达来源于曼地亚红豆杉(Taxus x media,Tm)的TmCrtE、成团泛菌(Pantoea agglomerans,Pa)的PaCrtB和三孢布拉霉氏菌(Blakeslea trispora,Bt)的BtCrtI的突变菌株.最终重组菌株摇瓶发酵,产量用酶标仪检测472 nm处的吸光度,达到1.33 mg/g DCW.该研究筛选得到的最优组合菌株,可强化番茄红素生产能力,为进一步获得高产番茄红素细胞工厂提供基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周景文		50	161	7.0	10.0
2	徐沙		10	20	3.0	4.0
3	周亲亲		1	0	0.0	0.0