致病菌检验和鉴定技术在食品安全保障中的应用

• 作者: 付小景 吴亚丽
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 致病菌检验 鉴定技术 食品安全 具体应用
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 153
• 页数: 1页
• 字数: 1495字
• 语种: 中文

摘要

食源性致病菌问题是能够直接影响食品安全的,现如今,我国经济水平不断提升,人民群众的生活质量再也不断提高,如此一来,群众对生活的要求也在不断提高,在食品安全问题上尤为突出.致病菌检验已经逐渐成为食品安全检测中的重要环节.利用一些符合食品特性的鉴定手段,快速、高效的鉴定出食品中的致病菌是最为主要的工作目标,同时也是有关监管单位和企业检验人员需要不断努力的方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴亚丽		2	0	0.0	0.0
2	付小景		2	0	0.0	0.0