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PCR技术在食品微生物检测中的应用探究
PCR技术在食品微生物检测中的应用探究
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摘要：
随着我国社会经济的快速发展,人民生活水平的日益提高,人们对食品安全问题也日益关注.在自然环境中,各种致病微生物无处不在,如何快速有效地检测出这些致病微生物,提高检测效率,成为了保障食品安全的重大课题.本文主要分析了PCR技术的基本工作原理与技术类型,希望能够保证食品安全,促进食品行业更好的发展.
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研究主题发展历程
节点文献
PCR技术
微生物
食品检测
研究起点
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研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品安全导刊
主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
出版周期：
旬刊
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
开本：
大16开
出版地：
北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室
邮发代号：
80-702
创刊时间：
2007
语种：
chi
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30
总被引数（次）
9776
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