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浅析韩国泡菜文化
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摘要：
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韩国泡菜品质特性
韩国泡菜
理化品质
微生物
韩国泡菜乳酸菌研究进展
韩国泡菜
乳酸菌
研究方法
影响因素
代谢
功能作用
2种韩国泡菜挥发性风味物质分析研究
韩国泡菜
挥发性风味物质
顶空固相微萃取
气-质联用
内容分析
关键词云
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城市周刊
主办单位：
辽宁北方期刊出版集团有限公司
出版周期：
周刊
ISSN：
2617-1686
CN：
21-1489/D
开本：
出版地：
沈阳市和平区中山路205号
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
3398
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