基于CDIO理念的“食品化学”与“食品生物化学”课程的有机融合

• 作者: 包洪亮 吕冉 和朝军 押辉远 王立业 马永杰 高雪楠
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 教育
• 关键词: CDIO教育理念 食品化学 食品生物化学 教学改革
• 年，卷（期）: 2020,（22）
• 页码范围: 132-134
• 页数: 3页
• 分类号: G640

摘要

CDIO作为工程教育的一种先进教学理念,其内容构思、设计与思维密切相关,而实践、运作突出了教学实践性的特点。这种教育模式主要是培养学生科学的思考方式和实践创新能力。通过在CDIO工程教育理念下,探索“食品化学”与“食品生物化学”课程有机融合的教学改革,通过研究课程的定位、目的、教学方法、考核方式、教学内容的有机融合,从而达到在教学过程中培养学生自主学习能力、实践创新能力、交流能力、团队精神的教学效果。